Los ganadores del Gran Concurso de la Mejor Empanada Chilena 2025 en Santiago
El tradicional Concurso de la Mejor Empanada Chilena 2025 en Santiago premió a las mejores empanadas de pino de la capital. Descubre los ganadores, la premiación y los secretos detrás de la empanada perfecta.
El Hotel Plaza San Francisco fue el escenario de la vigésimosegunda versión del Concurso de la Mejor Empanada Chilena del Gran Santiago 2025, que destacó a las mejores empanadas de pino de la Región Metropolitana.
Organizado por el Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino de Chile, junto a Gato, Típico Chileno y VSPT Wine Group, el certamen reunió más de 70 empanadas adquiridas de manera anónima en panaderías, amasanderías y pastelerías de la capital, sometidas a una rigurosa cata a ciegas.
El jurado estuvo integrado por reconocidos cronistas gastronómicos —Alejandro Mery, Loreto Gatica, Luis Campos Gajardo, Macarena Achurra, Pilar Hurtado y Darío Córdova—, junto a invitados especiales como el chef Álvaro Barrientos, el divulgador científico Heinz Wuth, el periodista Patricio Durán y la chef del hotel, Sabina González.
Resultados y Ganadores: Mejor Empanada de Pino Gran Santiago
Don Guille (Gorbea 2554, Santiago Centro – $2.500) @empanadas_donguille
Sazón Vitacura (Av. Vitacura 7130, Vitacura – $2.800) @sazon_cl
Rosalía (Pastor Fernández 15521, Lo Barnechea – $3.300) @empanadasrosalia
La Temucana (Peñalolén – $3.200)
Las Hermanas (Las Condes – $3.300)
Bendición Emporio (San Joaquín – $2.000)
Holz (Las Condes – $2.090)
Prem de Bokato (Providencia – $3.300)
Paula A (Las Condes – $3.180)
Belly (La Reina – $3.200)
San Camilo (Santiago Centro – $2.490)
Cardamomo (Ñuñoa – $3.100)
Pan y Miel (Ñuñoa – $2.950)
Ña Matea (Recoleta – $3.100)
Premio Selecta: Mejor relación precio-calidad
Bendición Emporio (Haendel 2801, San Joaquín – $2.000) @bendicion.emporio
Reconocimiento a la tradición y el talento local
Patricio Rojas, presidente del Círculo de Cronistas Gastronómicos y del Vino, destacó:
\"Este concurso no solo premia la excelencia culinaria, sino que también pone en valor un producto patrimonial con historia, símbolo de nuestra identidad y orgullo nacional. Reconocemos el esfuerzo y la pasión de nuestros emprendedores locales y reiteramos nuestro compromiso con la transparencia y el rigor en el proceso de selección\".
Expansión regional
El certamen continuará en Valparaíso y Curicó, aplicando los mismos criterios para fortalecer la identidad culinaria chilena en todo el país.
Los secretos de una empanada perfecta
El jurado evaluó masa, pino y conjunto, considerando calidad de los ingredientes, cocción, sabor y equilibrio tradicional, bajo un estricto protocolo de cata a ciegas, que garantizó transparencia y confidencialidad en el concurso.
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