Precios al alza y gasto por persona: ¿Cuánto costará celebrar estas Fiestas Patrias en Chile?
La académica Patricia Esparza señaló que este 18 los precios de la carne, el pan y las verduras presionarán el presupuesto familiar.
Con el inicio de septiembre, las familias comienzan a preparar los menús para las Fiestas Patrias, pero este 2025 la parrilla vendrá con un costo mayor debido al alza en productos clave como la carne, el pan y las verduras.
En entrevista con CNN AM, la académica de la Escuela de Ingeniería Comercial de la Universidad de las Américas, Patricia Esparza, advirtió que una parrillada individual podría fluctuar entre $5.000 y $8.000 por persona, considerando cortes de carne, embutidos, papas, ensaladas y pebre.
“Un lomo en el supermercado puede llegar a costar hasta $23.000 el kilo, mientras que en carnicerías se encuentra en torno a los $16.000. Y si se compra con anticipación, es posible hallarlo incluso en $12.000”, explicó.
A lo anterior se suman otros gastos: el kilo de marraqueta bordea los $2.200, las bebidas rondan los $2.000 por litro y un mote con huesillo alcanza los $900 por porción.
La académica recalcó que el costo se multiplica por los cuatro días de celebración y por el consumo en fondas, donde los valores suelen ser más elevados.
Ante esto, recomendó planificar con anticipación, cotizar en distintos puntos de venta y compartir los gastos familiares para evitar un fuerte desbalance en los presupuestos de octubre. “La idea es armar un menú con tiempo, priorizar lo que más se consume en la familia y buscar mercados alternativos que permitan abaratar los costos”, enfatizó.
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